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赤小豆薏米具消腫祛濕功效
發(fā)布時間：
2024-09-29
赤小豆可健脾益氣，中醫(yī)認為，赤小豆性平味甘酸，善下行，利水消腫功效非常強。薏米又名薏仁，性寒，直接煮來吃會傷脾，所以應選熟薏米。將薏米倒入炒鍋，全程開最小火，慢慢翻炒至表皮金黃色，帶有微微焦香味。
赤小豆可健脾益氣，中醫(yī)認為，赤小豆性平味甘酸，善下行，利水消腫功效非常強。薏米又名薏仁，性寒，直接煮來吃會傷脾，所以應選熟薏米。將薏米倒入炒鍋，全程開最小火，慢慢翻炒至表皮金黃色，帶有微微焦香味。
炒過的薏米寒涼之性降低，增強了其健脾祛濕。需要注意的是，赤小豆、薏米很難煮爛，最好用熱水浸泡1小時后再煮，否則營養(yǎng)很難出來。
赤小豆薏米水的確能祛濕，但要注意兩個細節(jié)：一是別把紅豆當赤小豆用；二是薏米最好選炒制過的。
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